Pak choi wani nau'in kabeji ne na musamman da ke ƙara zama ruwan dare a kan ɗakunan manyan kantunan Spain
Gano sabbin kayan lambu iri-iri koyaushe albishir ne ga mutanen da ke kula da ingantaccen abinci mai cike da kayan lambu waɗanda ke samar da bitamin, ma'adanai da abubuwan gina jiki waɗanda jiki ke buƙata. Da zarar za mu iya yin wasa tare da menu namu, zai zama mafi jin daɗi don cin abinci daidai.
Idan kana cikin wannan rukuni, kuna cikin sa'a domin Pak Choi, idan ba ku sani ba, za ku so shi. Ba wai kawai don duk amfanin da yake kawowa ga jikinmu ba, har ma saboda ya zo don ba da sabon iska ga jita-jita. Muna gaya muku menene wannan abincin, ƙimar sinadiran da ke cikinsa da kuma yadda zai fara zama ɓangaren abincinku.
Pak Choi, daga amfanin gona na Asiya zuwa teburin ku
Daga cikin kayan lambu, kayan lambu da 'ya'yan itatuwa a cikin manyan kantunan, wani ɗan kabeji da ba kasafai ya fara kama mu ba, kodayake kamanninsa yana kusa da chard na Swiss. Wannan ita ce Pak Choi kuma idan ba ku yi ƙoƙari ku kai ta gida ba tukuna, a nan za ku sami ɗimbin kyawawan dalilai don kada wannan kayan lambu ya ɓace a cikin kwandon cinikinku na gaba lokacin da kuka tsaya wurin wurin biya.
Pak choi (Brassica rapa chinensis), kuma aka sani da bok choy, kayan lambu ne da ke cikin dangin cruciferous. Wato yana raba kwayoyin halittarsa da kabeji, broccoli ko farin kabeji. Wani nau'in nau'in kabeji ne na al'ada a cikin amfanin gona na Asiya kuma, hakika, yana daya daga cikin tsofaffin kayan lambu a cikin abincin Sinanci. Kaddarorinsa da haɓakarsa sun sa ya zama ruwan dare gama gari don shuka shi a Turai.
Noman Pak choi yana ƙara zama ruwan dare a Spain
Duk da cewa asalin wannan kabeji, wanda ke da buɗaɗɗen toho mai manyan korayen ganye da kauri, fari mai kauri, kamar na latas, yana ɗan nisa da filayen Tekun Bahar Rum, shekaru da yawa yanzu ana noman pak choi. a larduna kamar Almeria, Valencia ko Malaga. Don haka sai ya zama ruwan dare idan muka je sashen kayan marmari da kayan marmari na babban kanti sai mu same ta. Har zuwa kwanan nan, don siyan pak choi, dole ne ku je takamaiman shagunan samfuran Asiya.
Ɗaya daga cikin manyan dalilan da suka haifar da cin nasara na pak choi a wajen ƙasashen gabas shine cewa ana iya shuka wannan kayan lambu kusan duk lokacin hunturu, tun da yake yana da matukar juriya ga yanayin zafi, wanda ya sa ya zama babban kayan lambu ga watanni masu sanyi. Bugu da ƙari, tarinsa na iya faruwa a lokuta daban-daban na girma: a cikin wata daya da aka shuka, ana iya tattara ganye masu laushi daga waje na shuka ko kuma a bar shi ya girma gaba daya kuma ya tattara dukan shuka.
Wadanne sinadirai da fa'idojin kiwon lafiya da pak choi kabeji ke bayarwa
Babban gudummawa ga jikin pak choi shine cewa kayan lambu ne mai wadataccen ruwa. Wannan yana da manyan fa'idodi guda uku akan lafiyarmu da lafiyar jikinmu. Na farko shi ne cewa yana da kyau ga ayyukan tace koda, na biyu shine yana samar da ruwa mai yawa ga jiki kuma, a ƙarshe, yana da haske sosai, yana samar da kilocalories 13 kawai a cikin 100 grams na pak choi. A cikin abinci mai gina jiki, ba ya bayar da ƙima da yawa kamar sauran kayan lambu. Duk da haka, kamar sauran danginta na abinci, tana da wadata a cikin fiber, wanda ke taimakawa tsarin narkewa kuma yana da iko mai gamsarwa wanda ke taimaka mana mu guje wa cin wasu abinci marasa lafiya - kayan zaki ko kayan ciye-ciye a lokacin hutu. Hakanan zamu iya la'akari da cewa yana da babban abun ciki na potassium da babban gudummawar calcium, kusa da na madara.
Idan baku gwada pak choi ba tukuna, ga yadda zaku fara amfani dashi a cikin abincinku
Kabeji na Pak choi kayan lambu ne mai yawan gaske don haka yana ba da amfani da yawa wajen dafa abinci. Kuna iya amfani da kusan komai, kawai abin da bai kamata ku ci ba shine sashin da mai tushe ya taru. Ko da yake ana iya ci danye a cikin salati, alal misali, a wanke shi da ruwa mai yawa a gabanin, dandanonsa ya fi daɗi, narkewa da laushi lokacin dafa shi, tunda yana cire ɗaci - kwatankwacin na mai tushe na latas. -, haka ma, dafaffen zai ba shi nuances masu dadi.
Saboda asalinsa na gabas, kayan lambu ne da ake amfani da su a ko'ina, alal misali, a cikin nau'i-nau'i na wok. Za mu iya samun shi a cikin nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan nau'ikan abinci - wanda ke nufin soyayyen da gasassu -, tare da noodles ko shinkafa da gauraye da sauran kayan abinci kamar nama, kifi ko wasu kayan lambu. Ko da yake kuma a cikin miya na gabas kamar ramen, gasassu, tururi ko a matsayin ciko.
Idan za ku fara amfani da pak choi a cikin kicin ɗin ku, yana cikin girke-girke na gabas inda suke samun mafi kyawun wuri, kodayake a cikin ɗakin dafa abinci komai yana da tsoro kuma a cikin kaji da alayyafo stew, zaku iya maye gurbin wannan da kabeji na Asiya. A cikin jita-jita na pak choi tare da noodles, tip, idan kun ƙara goro, irin su cashews ko almonds, da aka niƙa a saman da zarar sun kasance a cikin tasa, za ku sami bambanci na laushi da dandano mai ban sha'awa. Ka sani, lokaci na gaba da ka ga chard na Swiss da ba kasafai ba a cikin 'ya'yan itatuwa da kayan marmari, kana fuskantar pak choi.