Ka yi tunanin ranar da manomi zai iya tsayawa a gona, ya ɗaga na’urar hannu bisa tumatur kuma ya gano ƙwayoyin cuta nan da nan, wanda zai iya ceton rayuka da biliyoyin daloli.
Wataƙila wannan ranar ba ta yi nisa ba, godiya ga binciken da ƙungiyar ta gudanar Alabama Agricultural Experiment Station a Auburn University.
A matsayin daya daga cikin jami'o'i 11 da aka bayar da tallafin Ma'aikatar Aikin Noma ta Amurka don gudanar da bincike na nanotechnology, Auburn masana kimiyya suna aiki don inganta ƙwayoyin cuta a duk faɗin tsarin samar da abinci ta hanyar ƙirƙirar tsarin abokantaka mai amfani wanda zai iya gano ƙwayoyin cuta da yawa na abinci a lokaci ɗaya, daidai, farashi mai inganci da sauri.
Sakataren USDA Tom Vilsack kwanan nan ya ba da sanarwar saka hannun jari na sama da dala miliyan 5.2 a cikin ƙasa don tallafawa bincike don inganta amincin abinci, haɓaka mai mai sabuntawa, haɓaka amfanin gona da sarrafa kwari. An bayar da lambobin yabo ta hanyar Ƙaddamarwar Binciken Noma da Abinci, babban gasa na ƙasa, shirin bayar da tallafi da aka yi bita ga ƙwararrun ƙwararrun ƙwararrun kimiyar noma.
Binciken Auburn ya bambanta da cewa yana amfani da ilimin halitta maimakon nanotechnology na mutum don cimma burinsa, in ji Sang Jin Suh, Mataimakin farfesa a Sashen Kimiyyar Halittu na Auburn.
Suh ma memba ne na Cibiyar Gano Jami'ar Auburn da Cibiyar Kare Abinci, kuma ya yaba wa darekta, Bryan Chin, masanin injiniyan kayan aiki, tare da haɓaka fasahar biosensor wanda shine tushen binciken.
"Wannan shine sabon Dr. Chin, kuma ya dauki mutane kamar ni-masanin kwayoyin halitta - don taimakawa wajen hada wadannan fasahohin zuwa wani nau'i na kwayoyin halitta wanda za'a iya amfani dashi don gano cututtuka na abinci," in ji Suh.
Kiyasin ya nuna cewa kusan Amurkawa miliyan 48 ne ke fama da rashin lafiya a duk shekara saboda cututtukan da ke haifar da abinci da guba, wanda ke haifar da nauyin kusan dala biliyan 80 na tattalin arziki. Waɗannan ƙididdiga ba sa yin la'akari da farashi ga masana'antar abinci, gami da rage amincewar mabukaci, tunawa da asara ko ƙara.
Yayin da barkewar cutar cututtukan da ke haifar da abinci da kuma tunawa da gurbataccen abinci ya zama ruwan dare, ya bayyana cewa ana buƙatar ingantaccen tsarin gano ƙwayoyin cuta don gano gurɓataccen abinci kafin jama'a su cinye shi.
"Duk lokacin da abinci ya gurɓata, yawanci yana ɗaukar FDA, CDC ko wasu kwanakin labs ko makonni don tabbatar da kasancewar ƙwayoyin cuta," in ji Suh. “Fasaharmu na iya yin ta cikin kasa da mintuna 10.
“A halin yanzu, a duk lokacin da aka sami bullar cutar ta abinci, dole ne su dauki gurbataccen abincin su shuka kwayoyin cutar daga gare ta, suna bukatar sa’o’i kadan zuwa ‘yan kwanaki. Sa'an nan za su gani ko ya dace da tsarin da ake zargi da cutar. Muna keɓe masu binciken da suka keɓance ga wannan ƙwayar cuta. Idan ya ɗaure kan binciken, to mun san takamaiman ƙwayar cuta tana nan. ”
Bugu da ƙari, tsawon lokacin da ake buƙata don sakamako, tsarin gano ƙwayoyin cuta na abinci na yanzu yana buƙatar kayan aiki masu tsada da horo mai yawa ga ma'aikata.
"Hanyoyin da suka fi shahara na gano cututtuka, ban da hanyar al'adun gargajiya, suna buƙatar horo mai yawa," in ji Suh. “Hanyar mu za ta buƙaci ƙaramin horo. Muna tsammanin kowane manomi zai sami wannan damar, masana'antar sarrafa su za su sami wannan damar kuma masu siyar da abinci da gidajen abinci za su sami wannan damar. Hatta masu amfani za su iya amfani da wannan fasaha."
Biosensor zai zama mai sa ido na hannu wanda a ƙarshe zai gano kasancewar ƙwayar cuta ta abinci zuwa nisan santimita 10 daga na'urar.
"Wannan zai ba da damar duba lafiyar abinci daga gona zuwa tebur," in ji Suh. "Mai binciken zai kashe kasa da dala 500 kuma zai iya ceton biliyoyin daloli da rayuka da yawa."
Makasudin binciken Suh shine haɓaka tsarin da zai ba da izinin gano lokaci guda na cututtukan cututtukan abinci da yawa a cikin ainihin lokaci, gami da Salmonella enterica, Escherichia coli da listeria monocytogenes.
“Muna da a baya ya nuna inganci na biosensors don gano daidai da saurin gano ƙwayoyin cuta guda ɗaya,” in ji Suh. "A cikin wannan binciken, za mu haɓaka tsarin multix wanda zai iya gano kasancewar ƙwayoyin ƙwayoyin cuta da yawa na abinci.
"Yayin da muke inganta tsarin mu a cikin karatun nan gaba, ana iya fadada shi don haɗa ƙwayoyin cuta da gubobi don zama cikakkiyar tsarin gano duk wani ƙwayoyin cuta na abinci don inganta lafiyar jama'a."
Tawagar masu binciken Auburn suna haɗin gwiwa tare da masana kimiyya a wasu jami'o'i don amfani da wannan fasaha kuma da fatan samun amincewar FDA don amfani da yawa a nan gaba.
- Paul Hollis, Jami'ar Auburn
Source: Kwalejin Aikin Noma na Jami'ar Auburn