Tabbatacce.
Girma sosai.
Ƙarfi fiye da kowane lokaci.
Wadancan wasu sharuɗɗan da membobin United Fresh-Cut Processor Board suka yi amfani da su yayin da suke kimanta yanayin sabbin masana'antar da ke shiga cikin 2013.
Kyakkyawar fata ta fito ne daga ƙwaƙƙwaran da aka ƙirƙira ta hanyar ci gaba mai ƙarfi a cikin sabon yankan, wanda ya haifar da buƙatun samfur mai ƙima, mai daɗi da lafiya. Kalubalen shine ci gaba da ci gaba a cikin fuskantar ƙalubale kamar tunowa, kula da ingancin samfura da batutuwan aiki.
Tony Freytag, babban mataimakin shugaban tallace-tallace na Crunch Pak ya ce "Hanyoyin gaba daya don sabon yanke yana da inganci." "Muna ci gaba da ganin karuwa yayin da masu amfani da yawa ke sane da fa'idodin sabbin 'ya'yan itatuwa da kayan marmari."
Lambobin suna goyan bayan sabon yanke matsayi mai ƙarfi. A cewar wani bincike na Yuni 2012 da Jami'ar California-Davis ta gudanar, an yi hasashen sabbin tallace-tallacen da aka yanke a kan dala biliyan 11 a kowace shekara, gami da tallace-tallace a duk tashoshin sayar da kayan abinci, wanda ya kai kusan kashi 16 cikin 27 na jimlar tallace-tallace. Ƙara tallace-tallace ta hanyar tashoshin sabis na abinci kuma adadin ya haura zuwa dala biliyan 61. A cikin manyan kantunan, kashi 27 cikin 12 na tallace-tallacen da aka yanke sabo saladi ne, kashi XNUMX cikin ɗari na kayan lambu da kashi XNUMX cikin ɗari.
Dalilan wannan matsayi mai karfi sun fito fili ga Jan Berk, mataimakin shugaban San Miguel Produce. Sabbin yanke-yanke yana ba da samfuran dacewa waɗanda ke sauƙaƙa wa masu amfani don cin abinci mafi koshin lafiya kuma samun ƙima daga sabo, samfur mai ɗanɗano wanda zai ɗorewa. Farashi daidai yake kuma samfurin yana da amfani 100 bisa dari, ba tare da ɓata ba. Bidi'a da saukakawa suna da girma tare da masu siyayya, suma.
"Sabbin samfurori sun fi dacewa da mabukaci su saya idan an shirya su kuma an shirya su a cikin fakitin abokantaka da ke shirye don amfani," in ji Berk.
Tattalin Arziki, duka ƙananan da macro, suna ba da dama da ƙalubale ga masana'antar da aka yanke. Rashin farfadowa mai rauni yana rinjayar adadin kuɗin da za a iya zubarwa ga masu siyayya, wanda hakan yana rinjayar adadin ƙarin kuɗin da za su biya don wani abu mai sauƙi. Amma masu siyayya suna nuna alamun share wannan matsala.
"Hakazali da sauran nau'ikan kayan noma, sabbin kayan da aka yanka sun ci gaba da kawo cikas ga ci gaban koma bayan tattalin arziki," in ji David Masser, shugaban Steman Maser Potato Farms. "Sabobin kayan amfanin gona, duk da haka, ya yi kama da sake dawowa sosai fiye da sauran nau'ikan saboda mutane suna shirye su biya don dacewa da madadin lafiya duk da hauhawar farashin dillalai."
Bukatar sabon ragi da sabis na abinci za su yi tashin gwauron zabi idan kuma idan tattalin arzikin ya farfado, in ji Bob Swartwout, mataimakin shugaban tallace-tallace a RS Hanline. Bukatar latas da salati ya yi kamari a cikin 'yan shekarun da suka gabata saboda balaga da kasuwa da kuma ƙaura zuwa lakabi na sirri.
Swartwout ya ce "Yanke 'ya'yan itace da aka samo daga masu siyar da waje sun ragu tare da yawancin sarƙoƙi na dillalai sun koma yankan cikin gida, saboda 'lokacin kawai' da damuwa, amma kuma yana da alaƙa da raguwar gudanarwa," in ji Swartwout. "Wannan ya ce, gaba ya kamata ya kasance mai haske, yayin da sabbin masana'antu za su canza don saduwa da sababbin kalubale da kuma buƙatar rage lokaci daga tsari zuwa amfani."
Wani nau'i na tattalin arziki, tattalin arziki na gida, yana ba da sabon yanke damar zinare, musamman saboda ƙarancin ƙarancin samfurin. Juye: ingantattun marufi, ingantattun fasahohi da ayyukan sarrafawa sun haɗu don ƙirƙirar samfuran da za a iya amfani da su kashi 100. Kalubale: Sabbin na'urori masu sarrafawa suna aiki a cikin yanayin da suke buƙatar haɓaka ribar su yayin da suke yarda cewa abokin ciniki zai so ƙarin akan ƙasa.
Gina Nucci, darektan kirkire-kirkire na dafa abinci na Mann Packaging ya ce "Rage tsammanin farashi zai zo zuwa ga karya a wani lokaci." “Gaskiya cewa wani a duk faɗin ƙasar zai iya siyan kan latas akan cent 99 da salatin jakunkuna akan $1.99 kacal har yanzu yana ba ni mamaki… kuma har yanzu mutane suna son shi kaɗan! A ƙarshe, mabukaci zai yi magana ta ƙarshe.
“An bayar da inganci. Idan masana'antar da aka yanke ba ta samar da ingantaccen samfuri ba, to duk za mu daina kasuwanci."
Haɗuwa da matakin da ake so na ingancin zai buƙaci abubuwa da yawa, in ji membobin Hukumar Sarrafa Fresh-Cut. Babban ɗanɗano, daidaiton inganci da ƙima, sabbin samfura, samfuran halitta da albarkatun ƙasa na cikin abubuwan da abokan ciniki ke nema.
"Masu amfani da kayayyaki suna neman na musamman, dandano mai ban sha'awa da laushi don ƙarawa zuwa menus," in ji Berk. "Bugu da ƙari, yawan abinci mai gina jiki a cikin kayan lambu irin su Kale da 'ya'yan itatuwa irin su cantaloupe sun haɓaka buƙatun wannan shekara da ta gabata, kuma za su ci gaba da kasancewa mai da hankali ga yawancin masu amfani da su."
Sabbin samfura a cikin ɗan gajeren lokaci za su ƙunshi mafi kyawun marufi don ɗaukar hoto na “kama-da-tafi”; bidi'a a cikin girman rabo; ƙarin zaɓuɓɓuka, gami da ingantattun layukan yanki da samfuran fusion; mafi dacewa masu girma dabam da marufi; da samfuran da suka haɗu mafi kyawun ɗanɗano da inganci tare da ƙarancin kayan abinci.
Babban ƙalubalen don sabon-yanke a cikin 2013 da bayan haka shine amincin abinci gabaɗaya kuma yana tunawa musamman.
Freytag ya ce "Barazana na tunawa ta rataya a kan mu duka." "Lokacin da waɗancan suka faru, za mu iya ganin gabaɗayan nau'in ya ragu da sauri yayin da masu siye suka rasa kwarin gwiwa a cikin samfurin a cikin wani abu mai ban tsoro."
Amincewar abinci da damuwa masu inganci suna gabatar da yanayi mai ƙalubale ga masu kasuwa, waɗanda za su buƙaci yin amfani da sabbin hanyoyin kamar Intanet da kafofin watsa labarun, waɗanda za su ci gaba da taka muhimmiyar rawa.
"Kafofin watsa labarun sun riga sun zama al'ada," in ji Dan'l Mackey-Almy, shugaban DMA Marketing Solutions. "Haɗin zamantakewa da sabbin samfura yana karuwa a tsakanin masu siye daban-daban, masu tasiri da masu amfani."
Yayin da amfani da kafofin watsa labarun ke daɗa haɓaka, ya kamata masana'antar da aka yanke ta zama a shirye don fara babi na gaba na juyin juya halin talla: ɗaukar jakadun alama.
“Mun kafa al’ummomi tare da aiwatar da dabarun ci gaba. Yanzu lokaci ya yi da za a yi mataki na biyu: jawowa da canza abokan ciniki cikin jakadu masu aminci ta hanyar abun ciki, tayi da kuma bayanan da ke jawo su cikin da haifar da sha'awa da aiki akan sharuɗɗansu, "in ji Mackey-Almy.
Ko ana kiran su jakadu, mabiya ko kabilu, abokan cinikin da suka sadaukar da sabon salo za su sami kwarin gwiwa da kuma samar da su don yada saƙon ta hanyar marufi, kafofin watsa labarun da sauran kayan aikin dijital. Yayin da dubban shekaru ke ɗaukar matakin tsakiya, amfani da waɗannan sabbin fasahohin zai zama mabuɗin ga yadda ake sayar da kayan amfanin gona, in ji Mackey-Almy.
Kayan aiki suna taka rawa sosai wajen sarrafa sabbin kayan aiki, kuma sabbin kamfanoni suna nemansa don taimakawa rage damuwa game da aiki, tabbatar da inganci, aminci da farashin samarwa. Masu sarrafawa da masana'antun kayan aiki iri ɗaya suna neman hanyoyin da za a keɓance samarwa da amfani da hanyoyin da suka dace da samfur, waɗanda zasu taimaka gamsar da buƙatun mabukaci na ƙaramin fakiti na musamman.
"Za a buƙaci kayan samar da kayan aikin ƙasa da layin don biyan buƙatun da aka keɓance na musamman, haɗuwa da kayayyaki a cikin ƙananan ƙira," in ji Swartwout. "Ƙarin girmamawa akan fakitin yanki, fakitin girke-girke da shirye-shiryen dafa abinci / ci za su fitar da waɗannan tsare-tsaren aiki."